Puding adalah makanan pencuci mulut sekaligus camilan yang disukai banyak orang. Terbuat dari agar-agar dan susu, puding punya rasa beragam, seperti vanilla, cokelat, stroberi, dan sebagainya. Tak heran bila anak-anak pun suka. Tetapi tahukah Ibu apa saja manfaat puding bagi kesehatan si kecil?

Sebelumnya, mari kita tengok kandungan gizi yang terdapat dalam puding:

Kalsium

Kandungan susu membuat puding memiliki kadar kalsium cukup tinggi. Kalsium adalah unsur penting bagi kekuatan tulang dan gigi. Kalsium juga mineral yang paling banyak terdapat dalam tubuh kita, seperti di sel darah, tulang, dan gigi. Kalsium juga mempengaruhi kontraksi otot, keseimbangan hormon dan transmisi impuls saraf. Tak hanya lezat, puding juga merupakan cara sehat mendapatkan kalsium bagi tubuh si kecil.

Vitamin dan mineral

Vitamin dan mineral adalah komponen esensial pada puding. Anak-anak sangat memerlukan vitamin D dan magnesium yang, bersama-sama kalsium, dapat memperkuat struktur tulang dan lapisan luar gigi mereka. Vitamin lain yang terkandung dalam puding antara lain vitamin A, C, B6, B12, dan E.

Protein

Salah satu nutrien penting yang diperlukan anak-anak adalah protein, yang mengandung enzim spesial yang berguna untuk metabolisme dan pencernaan tubuh. Selain itu, protein juga berfungsi dalam kontraksi otot dan reproduksi sel darah merah. Protein juga berguna dalam menjaga agar rambut, kuku, dan kulit anak sehat.

Serat

Agar-agar terbuat dari rumput laut jenis gracilaria sp atau gelidium sp. Kandungan serat pada rumput laut sangat tinggi. Serat bersifat mengenyangkan dan memperlancar proses metabolisme tubuh sehingga sangat baik dikonsumsi penderita obesitas. Karena karbohidratnya jenis kompleks, anak-anak dapat merasa kenyang lebih lama tanpa Anda takut mereka kegemukan. Klorofil pada ganggang laut hijau juga dapat berfungsi sebagai antioksidan. Zat ini membantu membersihkan tubuh dari reaksi radikal bebas yang sangat berbahaya bagi tubuh.

Penelitian Harvard School of Public Health di Amerika mengungkapkan, wanita premenopause di Jepang berpeluang tiga kali lebih kecil terkena kanker payudara dibandingkan wanita Amerika. Hal ini disebabkan pola makan wanita Jepang yang selalu menambahkan rumput laut di dalam menu mereka.

Dr. Stephen Sinatra, kardiologis ternama dalam websitenya www.drsinatra.com mengungkap, ekstrak rumput laut dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Ia juga menganjurkan pengidap stroke untuk mengonsumsi rumput laut karena dapat menyerap kelebihan garam pada tubuh.

Sumber: https://www.sahabatnestle.co.id/content/kesehatan/kesehatan-anak/manfaat-makan-puding-bagi-kesehatan-si-kecil.html

Puding yang kita kenal saat ini dengan tektur yang lembut dan rasa yang manis adalah penemuan dari Amerika di abad 19. Orang Amerika menyebutnya dengan nama custard. Sejak saat itu, varian puding makin beragam, karena mulai dicampur dengan biskuit, bolu sampai buah-buahan. Dan setelah gelatin, jelly, dan agar-agar mulai muncul, puding pun disajikan dalam keadaan dingin dilengkapi beragam saus.

Di Indonesia juga muncul varian puding tradisional yang menggunakan kelapa muda, gula merah, santan, tapai ketan hitam atau campuran daun suji dan daun pandan.

Keluarga Indonesia menyukai puding sebagi alternatif snack bagi anak, sebab selain enak, mudah dibuat dan murah, puding juga memiliki manfaat kesehatan berikut ini:

  1. Membersihkan usus dengan cara memperlancar metabolisme tubuh berkat kandungan serat di dalam puding.
  2. Mencegah dehidrasi karena kandungan airnya tinggi.
  3. Memberi dampak kenyang secara cepat tanpa membuat penikmatnya menjadi gemuk jika puding dibuat dengan sedikit gula.

Sumber: https://www.ayahbunda.co.id/keluarga-gizi-kesehatan/manfaat-positif-puding

Puding terbuat dari agar-agar yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita, karena serat yang terkandung di dalamnya. Salah satu fungsi serat adalah untuk membersihkan usus, dengan cara memperlancar metabolisme. Dengan lancarnya metabolisme, tubuh akan menjadi lebih sehat, fungsi alat-alat pencernaan berjalan dengan baik, sehingga tubuh lebih bugar, sehat dan tidak mudah sakit. Belum lagi fungsinya yang mengenyangkan, namun tidak menggemukkan.

Untuk itu, Puding sangat disarankan sebagai pengganti snack yang berkarbohidrat tinggi karena fungsinya tersebut, dan lagipula Puding dapat dikonsumsi sesering mungkin.

Puding yang sehat dibuat menggunakan bahan-bahan alami, seperti gula pasir murni, tanpa bahan pengawet, dan penambah rasa. Semakin alami bahan-bahan yang dipakai, semakin mempertinggi khasiat puding bagi tubuh kita.

Puding adalah jenis penganan yang banyak digemari oleh siapapun. Rasanya yang lembut ketika dimakan, warnanya yang eye catchingpun sangat menggugah mata kita.

Bahan utama dalam pembuatan puding adalah agar-agar. Untuk kesehatan, banyak sekali manfaat yang bisa kita dapatkan dari agar-agar. Puding juga disarankan sebagai pengganti snack yang mengadung karborhidrat.

Rata-rata semua orang tahu bahwa agar-agar dibuat dari rumput laut jenis gracilaria sp atau gelidium sp. Diolah dengan proses yang cukup panjang sampai kemudian menjadi serbuk agar-agar atau agar-agar batangan seperti yang sering kita lihat di pasaran.

Banyak penelitian yang membuktikan bahwa rumput laut adalah bahan pangan berkhasiat, berikut beberapa diantaranya:

Antikanker. Penelitian Harvard School of Public Health di Amerika mengungkap, wanita premenopause di Jepang berpeluang tiga kali lebih kecil terkena kanker payudara dibandingkan wanita Amerika. Hal ini disebabkan pola makan wanita Jepang yang selalu menambahkan rumput laut di dalam menu mereka.

Antioksidan. Klorofil pada gangang laut hijau dapat berfungsi sebagai antioksidan. Zat ini membantu membersihkan tubuh dari reaksi radikal bebas yang sangat berbahaya bagi tubuh.

Mencegah Kardiovaskular. Para Ilmuwan Jepang mengungkap, ekstrak rumput laut dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Bagi pengidap stroke, mengkonsumsi rumput laut juga sangat dianjurkan karena dapat menyerap kelebihan garam pada tubuh.

Makanan Diet. Kandungan serat(dietary fiber) pada rumput laut sangat tinggi. Serat ini bersifat mengenyangkan dan memperlancar proses metabolisme tubuh sehingga sangat baik dikonsumsi penderita obesitas. Karbohidratnya juga sukar dicerna sehingga Anda akan merasa kenyang lebih lama tanpa takut kegemukan. Agar-agar adalah makanan penyelamat bagi orang yang bermasalah dengan kegemukan.

Sumber: https://faridariapuspitasari.wordpress.com/2013/05/06/manfaat-puding-bagi-tubuh-kita/

Camilan kenyal yang terbuat dari agar-agar atau puding ternyata memiliki berbagai khasiat karena serat yang terkandung di dalamnya.

Berasal dari ekstrak rumput laut yang menjadi bahan dasarnya, manfaat puding bagi kesehatan ternyata cukup banyak.

Jika dikonsumsi dengan rendah gula yang berisiko memicu diabetes, puding yang diolah menggunakan bahan dan proses yang sehat sebenarnya juga berfungsi sebagai obat untuk panas dalam sekaligus manfaat puding bikin tubuh jadi langsing.

Berikut 3 manfaat puding bagi kesehatan, dikutip dari Nova:

Melancarkan pencernaan

Kandungan puding yang mencakup serat, sangat bermanfaat bagi pencernaan, yaitu membantu kita membersihkan usus serta memperlancar pencernaan.

Jika usus bersih dan pencernaan lancar, tentu kita terbebas dari sembelit dan juga penyakit pencernaan lainnya.

Salah satu fungsi serat adalah untuk membersihkan usus, dengan cara memperlancar metabolisme. Dengan lancarnya metabolisme, tubuh akan menjadi lebih sehat

Sebagai makanan diet

Jika kita merasa lapar namun merasa “terlalu berat” jika harus makan nasi, cobalah puding.

Puding merupakan makanan yang cocok untuk menahan rasa lapar karena kandungan seratnya bersifat mengenyangkan namun tidak membuat gemuk.

Sebagai bahan antioksidan

Puding yang mengandung ekstrak rumput laut dapat berfungsi sebagai antioksidan, karena klorofil pada ganggang laut dapat membersihkan tubuh dari reaksi radikal bebas yang membahayakan tubuh.

Nah, sudah tahu, kan, 3 manfaat puding bagi kesehatan? Selamat menyiapkan puding yang lezat untuk keluarga di rumah. (*)

Sumber: https://bali.tribunnews.com/2015/09/17/ternyata-makan-puding-bisa-bikin-tubuh-jadi-langsing